Какао-порошок натуральный GP-100-11 Малайзия

Какао-порошок – этопродукт вторичной переработки жмыха какао-бобов, после выжимки из него какао-масла, сохраняет в своем составе не только вкусовые вещества, но и питательные. Антиоксиданты, антидепрессанты, природные тонизирующие компоненты – вот лишь скромный перечень полезных свойств этого порошка. Ароматный напиток какао (наиболее популярное применение порошка) давным-давно стал фаворитом в детском питании, не говоря уже о мороженом и кондитерских изделиях.
Органолептические свойства:
Вкус – соответствующий данному продукту.
Запах – соответствующий данному продукту.
Цвет – светло-коричневый.
Физико-химические показатели:
Жирность % 10-12
рH 5,1 – 6,0
Влажность max. 5,0 %
Степень измельчения min. 99,5 %
Содержание шелухи max. 1,75
Микробиологические характеристики:
Кол-во микроорганизмов/гр. max. 5.000
Колиформы в 1 г.: отсутствуют
Е. Колли: отсутствуют
Сальмонеллы; отсутствуют
Дрожжи и плесень / гр. max. 50
Хранение:
Продукт необходимо хранить в чистых, сухих, без посторонних запахов помещениях, защищенных от попадания солнечных лучей.
Относительная влажность воздуха в месте хранения не должна превышать 60%, а температура 20С. Срок хранения составляет 24 месяца от даты изготовления.
Упаковка: многослойные бумажные мешки c полипропиленовым вкладышем по 25 кг.
Производитель: Guan Chong Cocoa Manufacturer SDH. BHD., Малайзия